RUFFLE CAKE O LO QUE SERÁ UN RUFFLE CAKE

Hoy os traemos un Ruffle Cake... o mejor dicho un experimento de Ruffle Cake!!, hemos realizado una prueba para ver como quedaba.

Con la buttercream que sobró de la comunión de Lucía teníamos que hacer algo y decidimos que ya era hora de probrar con este tipo de tarta que tanto nos gusta.  Queríamos probar la decoración y medir un poco las cantidades que se necesitan. Y sacamos dos conclusiones: la primera, que la decoración queda preciosa hasta que se te acaba el buttercream y tienes que terminar la parte de arriba como sea (aunque sea de manera un poco rústica). Y la segunda que hace falta muuuuuuuucha buttercream.

Además también queríamos daros ideas para luciros de manera muy sencilla, ya que esta tarta está hecha con una plancha de bizcocho (que podéis hacer o comprar en pastelerías e incluso supermercados), crema de cacao (vamos nocilla o nutella de toda la vida) y buttercream de chocolate blanco (aquí ya si hay que trabajar un poquito, pero vamos que no os podéis quejar).

Como veis no está perfecta. Cosas a tener en cuenta: los laterales quedaron bastante bien, pero como hemos dicho no tuvimos bastante buttercream para terminar rizando la parte de arriba, entonces decidimos hacerla lisa (bueno aunque a nosotras no nos gusta dejarla lisa del todo) pero claro, si optáis por esta opción tened en cuenta que cuando vais alisando se van formando unas montañitas en los bordes de al tarta y aquí no se pueden arreglar como cuando hacemos un layer cake liso, porque están nuestros apreciados rizos en el lateral. Si queréis una parte de arriba lisa, y los laterales rizados, tendréis que empezar por la parte de arriba. Lo nuestro en realidad fue forzado.

El corte no quedó mal, pero como veis en el grosor de la capa de buttercream, esta tarta no es compatible con la operación bikini.


Y bueno, hasta aquí el experimento. Lo siguiente con respecto al ruffle cake va a ser hacer unos bizcochos en condiciones, hacer buttercream como si tuviéramos que hacer 20 tartas normales y prepararos un tutorial. Recetas incluidas. Ahí queda la promesa.

Un besazo a todos y feliz fin de semana.

El nuestro va a ser especial, pero ya os contaremos...

MESA DULCE PARA LA COMUNIÓN DE LUCÍA

Como ya sabéis, el pasado sábado día 25 de Mayo montamos una mesa dulce para una comunión, ¡¡pues hoy os traemos todos los detalles!!

Esta entrada nos hace mucha ilusión, por varias razones... porque era la primera mesa dulce que hacíamos para una comunión, porque el resultado final nos ha encantado (y a la protagonista también!!), porque ha sido un encargo a través de facebook sin conocernos, digamos que dándonos plena confianza y dejándolo todo en nuestras manos y sobre todo porque la hemos hecho con muchísima ilusión y mucho mucho cariño.

Y este fue el resultado final:

Y ahora vamos a algunos detalles:

Fátima la mamá de Lucía nos orientó sobre sus gustos y nos comentó su pasión por el ballet y el color rosa, así que preparamos una imagen en torno a la cual girara toda la decoración y fueron estas bonitas zapatillas de ballet, que combinamos,por supuesto con rosa y amarillo

La mesa la llenamos de chucherías deliciosas

Y para completarla hicimos cupcakes, cakepops y dos modelos de galletas

¿Qué os parece la mesa dulce?¿os gusta?a nosotros nos gustó el resultado, pero sobre todo nos encantó que formara parte de un día tan especial para Lucía.

¡¡Feliz día a todos!!

CAKE POPS DE OREO Y LECHE CONDENSADA CON TRUQUITOS PARA QUE NOS SALGAN PERFECTOS Y ADELANTO DE LA COMUNIÓN DE LUCÍA

Lo primero es pedir perdón por no haber actualizado el blog el viernes pasado... pero hubo una acumulación de trabajo y de situaciones que lo impidieron..., dicho esto hoy os traemos lo prometido y vamos con un adelanto de la comunión de Lucía y la sencilla receta de cakepops.

Vamos por partes, y empezamos con la receta de los riquísimos cake pops

Ya os adelantamos en la entrada anterior los ingredientes:

• Galletas tipo Oreo
• Leche condensada
• Chocolate de cobertura
• Confeti o similar para decoración

Además de estos ingredientes vais a necesitar palos para ir pinchando los cakepops, como se ve en la fotografía en esta receta utilizamos palos de brocheta, pero son mucho mejores los palos de papel (tipo chupa chups) que podréis encontrar en tiendas de repostería creativa.

La receta en si es muy sencilla, pero a veces la elaboración de los cake pops se complica un poco. Los principales problemas son dos: tienen tendencias suicidas; esto es, cuando los pinchas en el palito y no están como tienen que estar, comienzas a ver con total desesperación como se van resbalando por ese palito sin que tu puedas hacer nada por evitarlo. De todas formas más abajo os daremos un truquito para cuando esto pase. Aquí se aprovecha todo, porque una cosa es que los cake pops estén de capa caída, pero eso no significa que no estén requetebuenos.

Bueno también hay que decir en este punto, que para que los cake pops no se vayan irremediablemente abajo, también ayuda que nos los hagamos del tamaño de balones de baloncesto. Vamos que no nos salgan como canicas, pero es que si los hacemos muy grandes no les auguramos un final feliz.

El segundo problemilla que suele darse es la cobertura: se suelen cubrir con chocolate, pero hay que utilizar un buen chocolate de cobertura para que queden bien cubiertos, y esto, sintiéndolo mucho, no incluye el chocolate blanco de toda a vida, el de las tabletas finitas. Lo siento: hemos probado ya con algunas marcas y no nos ha gustado nunca el resultado. En relación a ese tema, muchas veces os encontraréis con que se cubren con Candy Melts, que además podéis encontrarlos de colores. Es una opción, pero nuestra opción favorita es hacerlo con un buen chocolate de cobertura (ya que los Candy Melts no son de chocolate, son "otra cosa"). El chocolate de cobertura lo podéis encontrar negro, con leche y blanco. Y si queréis algún colorín, podéis teñir el chocolate blanco con colorantes.

Pues manos a la obra:

El primer paso es moler las galletas tipo Oreo. Una vez molidas mezclamos con la leche condensada. Y este es uno de los puntos más importantes para que los cake pops salgan bien. Esto lo hacemos a ojo. Tenemos que añadir la leche condensada justa para que las galletas queden ligadas, quedando un masa consistente, que nos de la posibilidad de hacer las bolas. Una vez hechas las bolitas hay que meterlas en el frigorífico al menos una hora para sigan cogiendo consistencia y mantengan la forma cuando le pinchemos los palos.

Un truco muy bueno para seguir evitando que nuestros cake pops se resbalen es el siguiente: metemos el palo en el chocolate que vayamos a utilizar como cobertura y lo pinchamos en la bola, este chocolate actuará como pegamento entre las bolitas y el palo, para que se adhieran bien las dos partes volvemos a meterlos unos quince minutos en el frigorífico.



Ahora metemos las bolas en el chocolate de cobertura. Se introduce la bola al completo en el chocolate, la escurrimos para que luego no nos queden lagrimones de chocolate, para cual también las dejamos boca abajo un momentito. Una vez hecho esto, ponemos a secar el chocolate dejando el palo hacia arriba o hacia abajo (según queramos nuestros cake pops) en algún soporte que nos permita la posición elegida, cuando pasen unos minutos, si vamos a ponerles algún adorno, antes de que seque del todo el chocolate se lo espolvoreamos por encima o introducimos el cake pop directamente en el adorno elegido.

Y aquí el último truco. Como hemos dicho los cake pops se pueden presentar con el palito hacia arriba o hacia abajo según la decoración que le hayamos hecho y según el recipiente elegido, y de las dos formas quedan preciosos. Pues bien, si después de todos los truquillos que os hemos dado, no los habéis convencido para que se mantengan "en todo lo alto", pues simplemente presentadlos con el palito hacia arriba. Ea.

Y ya tenemos nuestros estupendos cake pops. Por cierto, existen muchas más recetas y posibilidades que ya os iremos enseñando.

Pues bien, estos son los que preparamos para la comunión de Lucía:

Y para abrir boca ahí va una foto de la mesa dulce que hemos montado para la comunión de Lucía:

¿Os gusta? Pues no os perdáis la siguiente entrada del blog que os daremos muchos más detalles.

¡¡Feliz comienzo de semana!!

PREPARATIVOS PARA UNA COMUNIÓN

Como el lunes no pudimos hacer la entrada, hoy os traemos entrada doble y os enseñamos dos cosas relacionadas con la comunión que estamos preparando para este fin de semana.

En la comunión vamos a montar una mesa dulce y estamos con todos los preparativos, ya que además de la decoración de la mesa y presentación de las chucherías, tenemos que hacer galletas, cupcakes y cake pops. En los dos primeros casos ya tenemos bastante experiencia y hemos probado diferentes recetas, pero en el caso de los cake pops necesitábamos algo más de investigación y pruebas con vistas a preparar algo muy rico para ese día, así que nos hemos puesto manos a la obra y hoy os enseñamos el resultado de una de las pruebas:

¿Qué os parecen? a nosotros nos ha encantado el resultado, por fuera... y por dentro!! ¿y es que a quien no le gusta una bolita de oreo, leche condensada y chocolate? ¡¡son una bomba!!, pero un día es un día.

En cuanto a la decoración, estamos preparando diferentes cosas que os iremos enseñando a lo largo de estos días. Para hoy os mostramos el fondo de papel que va detrás de la mesa, ya que el decorado que hay en el restaurante no acompaña mucho en cuanto a colores y para solucionarlo hemos hecho un fondo con papel de seda en los tonos en los que va la comunión, que son blanco, rosa y amarillo.

 Para hacer este fondo hemos necesitado:

• Papel kraft blanco
• Papel de seda o guirnaldas de papel de seda de distintos colores
• Cinta de doble cara

El proceso es muy sencillo, lo primero es cortar un trozo de papel kraft del tamaño que sea la mesa, esta será la base para pegar encima el papel de seda. Sobre esa base vamos a ir pegando cinta de doble cara de la manera que más nos interese pegar después el papel de seda, para este fondo hemos puesto filas paralelas cada veinte centímetros. El siguiente paso es ir despegando el papel protector que lleva la cinta e ir pegando el papel de seda.

Se puede hacer con todo lo que se os ocurra, papel de seda, papel pinocho, papel kraft... etc, la combinación de colores o formas que se le de al papel ya va en gustos o en función de como se vaya a realizar la mesa dulce o decoración de la fiesta, ya que también podemos utilizarlo como fondo para un photocall. Nosotros esta vez hemos comprado unas guirnaldas de papel de seda que ya venían cortadas haciendo cortes ondulados, el resultado es este:

Para hacer este fondo nos inspiramos en esta entrada de Holamama, como veis es un trabajo sencillo, pero con un bonito resultado.

Pues esto es todo por hoy, si os gustan como han quedado los cake pops y estáis deseando probarlos, pronto os pondremos la receta y alguna cosita más de la comunión.

¡¡Feliz día a todos!!

TUTORIAL: PAPELES BONITOS EN TIEMPOS DE CRISIS

Vierneeeeeeessssss

Por fin!! Y hoy os traemos una entrada a unas horas en las que lo que más hay es hambre, así que no vamos a poner nada de comida para que no haya tortura. Hoy os traemos otro tutorial, un poco relacionado con el tutorial anterior de los abanicos de papel. Y es que: ¿qué ocurre si no tenemos el material adecuado para hacer los abanicos? ¿Qué pasa si no encuentro el papel que me gusta, o no lo venden en mi ciudad y no me ha llegado el pedido de internet a tiempo? O simplemente, quiero hacer algo completamente persnalizado, asegurándome casi al 100% que nadie va a hacer nada igual. Pues en esta entrada vamos a mostraros un programa online, con el que podéis crear unos fondos precioso. Luego ya sólo tenéis que imprimirlos (lo de la impresión ya es algo que está más a la mano de todos, eh?) y hacer nuestros abanicos, guirnaldas, toppers...en fin, lo que queramos.

El programa se llama BgPatterns y es sencillísimo de utilizar. Vamos con las instrucciones:

1. Lo mejor es empezar eligiendo la imagen que más os guste, para que se repita como patrón. Tenéis que iros a la pestaña de arriba, donde pone "IMAGES" y elegir el motivo que más os guste.

2. Ahora elegimos los colores. Elegimos el color de la imagen (a la izquierda, donde pone "foreground") y el del fondo (también a la izquierda donde pone "background"). Incluso si nos gusta la combinación contraria, pulsamos donde pone "swap colors" e intercambia los colores automáticamente.

3. Diseño del lienzo. En esta pestaña podemos elegir el tamaño del motivo que hemos elegido en el apartado "Size". Podemos poner un tamaño pequeñito y que se repita más veces, o poner la imagen elegida en un mayor tamaño. 

Otra cosa que podemos hacer en esta pestaña es seleccionar una textura de fondo. Hay cinco distintas que para elegir. Si no queremos ninguna textura, donde pone "texture opacity" ponemos un 0%.

Si pinchamos sobre el ojo que hay a la derecha del cuadro de diálogo, podemos hacer una previsualización en pantalla, para ver qué tal nos está quedando.

4. Por último podemos rotar la imagen que hemos elegido. Esto tiene más sentido cuando se eligen figuras como un corazón, un árbol, etc. no en figuras abstractas como la del ejemplo que estamos elaborando aquí, porque aunque le hemos dado una rotación de 324º, el efecto final, como véis, no cambia mucho.

5. Por último bajamos la imagen en la flecha a la derecha donde pone "download image" y la guardamos con formato "png".

Ahora ya solo queda imprimir nuestros folios. Mirad algunos ejemplos ya impresos que hemos hecho. Hay para todos los gustos, así que animaros a hacer hacer vuestras creaciones propias, para que vuestros abanicos, guirnaldas, etc. sean únicos.

Feliz fin de semana a todos

ABANICOS DE PAPEL

Hoy os traemos un tutorial muy sencillito para hacer unos abanicos de papel que quedarán de lujo en la decoración de cualquier celebración, porque si todavía no lo sabeis ¡¡una fiesta no es fiesta si en ella no hay una guirnalda, unos pompones o alguno de estos abanicos!!, así que allá vamos...

Empezamos por los materiales

Vamos a necesitar:

• Cartulinas o papeles, pueden ser lisos o con el estampado que más os guste
• Cinta de doble cara o pistola de silicona
• Tijeras
• Grapadora
• Troqueladoras (si no tenéis no pasa nada, no son esenciales, con unas buenas tijeras también podemos hacer cosas bonitas)
• Washitape (esto tampoco es totalmente necesario, pero nosotros lo hemos utilizado)

Teniendo todos los materiales nos ponemos manos a la obra, lo primero es doblar las cartulinas haciendo un acordeón, si la cartulina es grande (algo mayor que un DIN A4) y en forma de rectángulo con dos hojas nos vale, si son más pequeños y algo más cuadrado quizás necesitemos tres, es cuestión de ir probando.



Podemos hacer los abanicos con los bordes lisos o si tenemos troqueles de borde troquelar el papel y quedará un detalle muy bonito en los bordes cuando esté terminado, también se puede cortar dando forma redonda o en pico a las puntas una vez hecha la forma de acordeón, troquelar o hacer un corte por el centro... etc, esto ya va en gustos y en la forma final que queramos darle al abanico. Nosotros en esta ocasión hemos troquelado los bordes. 

Cuando tengamos hecho el acordeón con toda la hoja de cartulina, lo doblamos a la mitad, lo grapamos (para que queden todas las hojas juntas) y en una de las mitades que quedan hacia dentro ponemos cinta de doble cara o silicona, aunque es más cómodo y menos peligroso la cinta de doble cara.

Pegamos las dos partes y hacemos lo mismo con la otra cartulina para luego unirlas entre ellas formado el abanico. Para terminarlo podéis hacer un círculo o cualquier otra forma que os guste con un troquel o tijeras y pegarla en el centro para darle algo más de color, nosotros lo hemos hecho con un troquel de círculo festoneado y en esta ocasión con washitape turquesa para que resaltara con la cartulina blanca y negra del abanico.

Por si no os ha quedado claro del todo os dejo una serie de fotografías donde podéis ver muy bien cada uno de los pasos, además aquí hacen un corte en el centro que es otra de las opciones que os comentamos antes. 

Visto aquí

Como veis es muy sencillo y dará un toque de color a vuestras celebraciones, jugando con los colores y las formas se puede hacer un fondo para una mesa dulce o simplemente como decoración en la pared, con la misma cinta de doble cara se pega a la pared, pero también se pueden colgar poniendo un hilo desde el centro antes de pegar todas las partes.
Os dejamos nuestra minicandy para que veais que bonitos quedan

   

¡¡Feliz día a todos!!