lunes, 29 de abril de 2013

CUMPLEAÑOS EN ROJO Y AZUL

El sábado fue el cumpleaños de Pablo, cumplia diez años y para celebrarlo le prepararon un cumpleaños muy especial, sus padres son los propietarios del Restaurante Italiano La Cosa Nostra en Badajoz y decidieron hacer un taller de pizzas con todos sus amigos ¿no os parece una idea estupenda?




Después de hacer sus propias pizzas, se hornearon y fue su comida de ese día, y para el postre Miss Moussie le preparó una mesa dulce en los colores de su equipo, rojo y azul









Además del Barsa, a Pablo le gustan mucho las bicicletas y esa fue la imagen central que utilizamos para la decoración




Y para soplar las velas le preparamos una Layer Cake de fresas y nata con bizcocho de leche condensada ¡¡riquísima!!



¿Os gusta el resultado final? a nosotros nos ha encantado este cumpleaños tan original y ser parte del día de Pablo ¿Os apeteceria algo así para el cumpleaños de vuestros niños o el vuestro (¿porque no?), incluido el taller de pizzas?, ya sabeis donde contactar con nosotras para ampliar información.

¡¡feliz comienzo de semana para todos!!

viernes, 26 de abril de 2013

REGALOS HECHOS A MANO

Ya hemos comentado que los meses de Abril y Mayo vienen cargaditos de cumpleaños y otras celebraciones, como ya sabéis nos encanta hacer regalos hechos a mano y personalizados, y es que esto los hace únicos, la mayoria de las veces los hacemos nosotras, pero otras veces también se los encargamos a artesanos que hacen cosas preciosas, en esta ocasión hemos hecho un encargo a Corina, ya os hemos hablado de ella en otras ocasiones y es que hace unas cosas preciosas. El encargo era un regalo conjunto de los compañeros de trabajo de Marta (una mitad de Miss Moussie) a una compañera, y el encargo fue una camiseta


   
y unos pendientes a juego pintados a mano



Cuando nos trajo el encargo, los pendientes venian en esta preciosa caja hecha también a mano



¡¡realmente bonita!! y en el color que más nos gusta ultimamente, así que nos prestamos como voluntarias para preparar el envoltorio de la camiseta... y como buenas noveleras que somos, viendo que la cosa iba de árboles pues pensamos que era una perfecta ocasión para estrenar nuestras nuevas adquisiciones en whasitape y sellos de jaulas y pajaritos jijijijiji, que por cierto los hemos comprado en Badajoz, afortunadamente cada vez hay más tiendas que se animan a traer estos materiales.




Y el resultado final ha sido este







¿no os parecen realmente bonitos estos whasitapes? ¡¡a nosotras nos tienen locas!!!
El lunes vendremos con más cosas bonitas ¡¡que tengais un buen fin de semana!!

miércoles, 24 de abril de 2013

CUPCAKES SIN GLUTEN DE LEMON CURD CON BUTTERCREAM DE MASCARPONE AL AROMA DE AZAHAR (AHÍ ES NADA...)

¡¡Venimos cargaditas oiga!!

Para seguir celebrando que la primavera parece que ha llegado para quedarse (al menos por ahora) hemos hecho unos cupacakes especiales. A nosotras una de las cosas que más nos gusta de la primavera es poder oler todos esos aromas maravillosos al pasar al lado de los naranjos, o los cinamomos, o un jazminero...así que hemos trasladado la primavera a una receta de cupacake. Y de regalo os explicamos también cómo decorar los cupcakes con dos colores (que quedan monísimos, ¿verdad?)



INGREDIENTES:

Para la masa:

3 huevos
75 ml de aceite de girasol o de oliva suave
250 g de azúcar
200 ml de nata
250 g de harina sin gluten (nosotras utilizamos Mix Dolci de la marca Schär)
1 cucharadita y media de bicarbonato sódico
1 cucharadita de esencia de limón
Lemon curd casero

Para la buttercream:

250 g de queso mascarpone
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
350 g de de azúcar glas
1 cucharada de aroma de azahar
Colorante morado en pasta o gel





ELABORACIÓN:

Bizcocho:

Se baten los huevos con el azúcar. A continuación se añade la nata y después, lentamente, el aceite.  Tamizamos la harina junto con el bicarbonato hasta que todo esté bien integrado y añadimos la esencia de limón. Rellenamos unas cápsulas de magdalenas hasta las 3/4 partes aproximadamente y horneamos a unos 150 ºC durante unos 20-25 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio. Cuando la masa este hecha, los sacamos del horno y los dejamos enfriar cinco minutos en la bandeja y luego sobre una rejilla. Una vez que estén listos, y con un descorazonador de manzanas, le quitamos un pedacito de masa del centro del cupcake y lo rellenamos con un poquito de lemon curd casero. Volvemos a poner el pedacito de bizcocho que habíamos quitado, y a decorar!!.

Buttercream:

Batimos la mantequilla durante un par de minutos. Añadimos el azúcar glas tamizado y batimos hasta que la mezcla esté  integrada (o casi). Después añadimos el queso hasta obtener una crema con una consistencia parecida a la de un helado y por último añadimos la esencia de azahar y mezclamos. Hay que tener en cuenta ahora que llegan "los calores" que puede ser que con unas temperaturas más altas necesitemos aumentar un poco la cantidad de azúcar glas para conseguir la consistencia deseada para el buttercream, pero eso se ve mejor cuando la estamos haciendo: si veis que os está quedando demasiado "blandita" le añadimos algo más de azúcar.



Y ahora vamos con la decoración. Para conseguir este efecto tan bonito con la manga pastelera dividimos el buttercream en dos partes y teñimos una de ellas con el color morado. Cada una de estas partes la metemos en una manga pastelera, y estas dos mangas rellenas las metemos en una tercera donde tendremos ya colocada la boquilla que vamos a utilizar. En este caso la boquilla 1M de Wilton. Apretamos la manga pastelera hasta que nos aseguremos que salen los dos colores a la vez, y comenzamos a decorar los cupcakes.


     

Y claro, no podíamos poner estos cupcakes en una caja cualquiera, así que de nuevo "Missmusseamos" una caja de cupcakes con este resultado tan bonito. Como veis, no hacemos dos veces lo mismo...

 
 



Pues por hoy ya está bien, ¿no?

Ya mismo es viernes.

Besazooooos


lunes, 22 de abril de 2013

UNOS CUPCAKES MUY PRIMAVERALES

Ya se terminó el fin de semana y comienza otra vez la semana... ¡¡que pereza!!, pero tenemos un tiempo estupendo y los días ya son algo más largos, podemos aprovecharlos para dar paseos, hacer manualidades, ir al parque con los peques o para poner en marcha recetas que os hemos enseñado en Miss Moussie!! y seguro que eso hará más llevadera la semana.
Hoy os traemos unos cupcakes que van con el tiempo tan primaveral que estamos teniendo, fue un encargo que nos hicieron después de subir la entrada de los cupcakes de chocolate y toffee, nos los pidieron con la misma receta, pero decidimos hacerle una decoración algo diferente, aquí os dejamos las fotos por si os animais a hacerlos y os gusta más esta decoración








 Todos juntos quedan preciosos!!



Y esta es la caja que personalizamos para entregarlos





Ya que los hicimos nos quedamos unos cuantos para nosotros y hemos de decir que estaban deliciosos!!!, así que os animamos a que pongais en marcha la receta y deciros que no sereis los primeros, ya que nos consta que alguna que otra seguidora del blog ya la ha llevado a cabo y con buenos resultados!!! 



Tenemos una semana muy liada, así que ya os iremos enseñando novedades ¡¡feliz lunes a todos!!

viernes, 19 de abril de 2013

BOLLICAOS CASEROS ¿PONEMOS DE EXCUSA A LOS NIÑOS?

¡¡Viernes, viernes, viernes!!

Y despedimos la semana con una receta "porsupuestoparalosniñosdelacasa": bollicaos caseros. Eso es lo que le diremos a todo el mundo, pero en realidad, todos los de una cierta edad estaremos deseando echarle mano a uno de estos bollicaos. No sólo por el "rafereo" sino por todos los recuerdos de patio de colegio que nos trae este dulce...



Esta receta está tomada de La Cocina de los Elfos y la descubrimos gracias a El Fogón de Sofía. Espero que disfrutéis tanto como nosotras comiendo uno de estos bollicaos. Que por cierto tienen la ventaja de estar igual de ricos, pero además de ser completamente naturales.

Ahí va

INGREDIENTES

- 340 g de harina de fuerza
- 20 g de leche en polvo
- 120 g de tang-zhong a temperatura ambiente********
- 55 g de azúcar
- 20 g de levadura fresca de panadero o 7 g de levadura seca
- 5 g de sal
- 1 huevo
- 30 g de leche
- 50 g de nata
- 30 g mantequilla a temperatura ambiente troceada
- 1 tableta de chocolate con leche (o blanco o negro, esto ya va en gustos)


******* Aquí hemos puesto muchos asteriscos porque en cuanto leímos lo del tang-zhong, nos quedamos a cuadros y lo primero que pensamos antes de seguir leyendo fue: ya no podemos hacer los bollicaos :( Pero no, es mejor no precipitarse. En primer lugar seguimos leyendo y queda explicado perfectamente como se hace el tang-zhong. Además llamamos a nuestro experto preferido en panes, bollos y harinas, Roge, del Fogón de Sofía y nos explicó (os lo traducimos a grandes rasgos) que es una "papilla de harina" que va a hacer los bollitos más esponjosos, nos dijo que también se llama water roux, y nos remitió a Panarras, donde lo explican todo de una manera muy detallada. Total que hemos aprendido un montón, nosostras que sólo queríamos hacer unos bollicaos. A ver si no aparecemos por aquí la próxima vez con un pan... 

Buenos pues el tang-zhong o water roux (aproximadamente 120 g) se prepara mezclando 25 g de harina de fuerza con 125 g de agua con unas varillas y llevando a fuego medio-alto sin dejar de remover, hasta que haya espesado y las varillas dejen surco. Luego se deja enfriar hasta temperatura ambiente con un papel film a piel (esto es pegado a la masa) para que no se forme costra.





ELABORACIÓN

(Ya si, de los bollicaos)

Se mezclan todos los ingredientes menos la mantequilla y se amasan durante unos 10-12 minutos. Se añade la mantequilla y se amasa hasta que se obtiene una masa lisa y brillante. Se deja tapado con un trapo en el bol hasta que doble su volumen. A continuación, dividimos la masa en trocitos de unos 65 g, hacemos bolitas con ellos y los dejamos reposar unos 15 minutos. Después estiramos las bolitas con el rodillo formando un rectángulo y colocamos el chocolate dentro (como tres onzas a no ser que os gusten "cargaditos" y queráis poner algo más, pero entonces tened a mano más tabletas). Se enrollan los bollitos, se meten los extremos hacia dentro y se sellan bien. Se colocan en la bandeja del horno, sobre papel vegetal y se tapan con un trapo. Se dejan reposar hasta que doblan su volumen (paso importante para que sean esponjosos y que puede tardar entre dos y tres horas, bastante menos con temperaturas más veraniegas). Se pinta con un pincelito la parte superior de los bollitos con huevo y leche y con el horno precalentado a 190 ºC se hornean durante 15-20 minutos o hasta que estén doraditos. Se saca la bandeja del horno y se dejan enfriar sobre ella unos 5 minutos y luego hasta temperatura ambiente sobre una rejilla.

Como véis se tarda más en ir dejando reposar la masa en sus distintas etapas que en la elaboración en sí misma, así que contad con el tiempo necesario y animaros a hacerlos, que están buenísimos y son de lo más sanos.



¡Feliz fin de semana a todos!









miércoles, 17 de abril de 2013

DORMITORIOS INFANTILES 2

Hoy os traemos una nueva entrada con ideas para decoración de dormitorios infantiles, y es que estamos en pleno proceso de montar el dormitorio de la que será la nueva adquisición para el equipo Miss Moussie, cada vez queda menos para que tengamos aquí a Asier y hay que tenerlo todo preparado! y buscando inspiración hemos encontrado cosas muy interesantes que queremos compartir con vosotros


Visto aquí


De esta preciosa habitación destacamos varias cosas:
  1. El papel pintado que nos vuelve loca (¡¡algún día lo tendremos!!)
  2. El columpio colgado del techo ¿que niño no querria uno en su habitación?
  3. ¿os habeis fijado en la cómoda? si pintais una cómoda con pintura negra mate o pintura de pizarra puede servir de pizarra
  4. La lámpara es preciosa
  5. El tipi indio (hacer uno es una de las miles de tarea pendiente de Miss Moussie)

Visto aquí


Visto aquí
Nos siguen encantando las guirnaldas de luces y fijaros en la primera foto en la pared de pintura de imán ¿no os parece genial?


Visto aquí
De esta habitación para empezar nos encanta el espacio; esa altura de techos, ese suelo, esa puerta, ese ventanal... sencillamente genial!, el armario lo tenemos en las dos casas Miss Moussie y las guirnaldas también!!



Visto aquí
¿no os encanta la combinación de pizarras en esa pared?... ¿y que decir de la rocking chair Eames?, aunque ese no seria el color elegido ya sabeis que es una de nuestras obsesiones ¡¡también la tendremos algún día!! 





Visto aquí
¿Y que pensais de estos cabeceros?¿no os encantannnnnnnnnn?¡¡que bonitos son!! con guirnaldas y todo!!jajaja, este puede ser un posible DIY, con algunas tablas de palets y un poco de pintura puede quedar algo muy bonito. Otra de las obsesiones que tenemos ultimamente son las nubes y las estrellas, tenemos pendiente hacer algunos cojines de este tipo y es que quedan preciosos!! a la familia Miss Moussie nos gusta mucho esta temática, esta es la prueba:



Muchas de las cosas que os hemos enseñado las podeis hacer vosotros mismos, para poner un dormitorio bonito sólo hay que echarle un poco de imaginación, cuando tengamos el de Asier terminado os lo enseñaremos

¡¡Feliz día a todos!!